Bienvenue Ô Potager Du P'tit Paul
Un Jardin Naturellement Naturel
Ô Potager Du P'tit Paul, Mais qu'est-ce que c'est????
c'est un lieu de production de légumes anciens et variés cultivés dans le grand respect de la nature. Nous produisons plus ou moins 140 variétés de légumes, aromatiques, fleurs comestibles, micro pousse et bientôt les fruits rouges. Notre but est de produirE des produits sains et de qualité.
A Propos de Nous
Alors nous voici Marina et Paul ( 25 et 28 ans ) et Carmen. Nous avons monté ce projet car nous cherchions tous les deux notre voie, nous voulions être en contact avec la population et être utile à la fois. Nous avons tous les deux été élevés dans l'ambiance de la ferme, le potager, les poulets ... donc nous sommes revenu à notre source.
En cette année 2020 nous avons rejoint l'association du Collège Culinaire de France qui a pour objectif de " Représenter, valoriser et transmettre le patrimoine culinaire artisanal à travers la diversité, la tradition et la capacité d'innovation" https://www.college-culinaire-de-france.fr
Nous faisons aussi partie de Fermes D'avenir afin de revaloriser notre métier et transmettre ces valeurs.
Nous travaillons avec des dévelopeurs d'une boutique en ligne nommée KUUPANDA qui à pour but de faciliter la mise en relation entre producteurs et particuliers ainsi que pour les professionnels de la restaurations.
Création de notre projet
En 2016 nous avons acquis une parcelle de terre de 5000M2 entre Castelnaudary et Labastide d'Anjou. Après l'installation du tunnel ( notre pouponnière ), l'irrigation, nous avons créé les planches permanentes pour accueillir nos légumes...
Nous travaillons en non mécanisé cela ne veux pas dire que nous n'utilisons jamais le motoculteur mais que ce n'est pas notre principal outil de travail, il sert à la création des planches et a leurs préparations grâce à la herse rotative.
Tout le reste est effectué à la main : la décompaction ( Grelinette), les semis, les plantations, le désherbage, le binage, l'arrosage ( non automatisé )...
Nous travaillons sur des planches permanentes de 60cm de large pour 20 mètres de long. Le but étant d'optimiser les espacements pour avoir le plus vite possible une canopé qui évite l'évaporation et diminue la pousse de petites herbes qui pourraient nous embêter. Cela sert aussi à optimiser le matériel, la productivité par m2 et cela devient une unité de mesure.
Notre choix est de travailler avec plus ou moins 40 espèces de légumes différentes pour environ 120 variétés, car nous voulons proposer le plus possible de légumes divers à la population mais aussi cela nous évite d'entrer dans ce que nous appelons une "monotonie".
Notre objectif est aussi d'apprendre de développer et découvrir de nouvelles choses pour vous les partager.
En 2022 nous avons déménagé notre projet, toujours sur la meme commune mais avec plus de surface cultivable.
nous avons aujourd'hui 1ha consacré au maraichage pour plus ou moins 2800m2 en culture réelle. Nous avons dû installer une nouvelle serre ( 9m / 30m ) et installer tout le système d'irrigation.
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Nos Produits
Légumes, Aromatiques, Fleurs
Légumes
Nous produisons + ou - 40 espèces de légumes pour environ 140 variétés.
Exemple pour les aubergines nous produisons la Violette de Toulouge, Japanese pickling et la Black Beauty, pour les tomates c'est plus ou moins 15 variétés...
Des légumes frais, de saison, cultivés naturellement que demander de plus ?
Les Aromatiques
Nous essayons d'avoir le plus grand choix d'aromatiques pour satisfaire au mieux notre clientèle de particuliers et de professionnels de la restauration par exemple pour les basilics nous avons : Grec, Vert, Rouge osmin, Thaï, citron, cannelle. Nous avons bien sûr les classiques et nous commençons à nous diversifier dans des cultures plus spécifiques telles que la mertensia maritima, sauge Ananas, Sauge Cassis, thym citron, thym orange, géranium Vanille...
Indispensable pour vos salades, petits plats, bouillons...
Nous avons ce qu'il faut pour vos papilles.
Fleurs Comestibles
Nous produisons principalement des fleurs comestibles pour les restaurateurs travaillant avec nous.
Nous cultivons +/- 16 espèces de fleurs différentes.
Toutes les fleurs on un goût, une texture, une odeur différente qui vous servira à sublimer vos plats tout en lui ajoutant du goût.
Comment trouver nos légumes
Nous proposons une vaste sélection de produits de qualité afin que vous trouviez votre bonheur.
Nous travaillons avec les développeurs d'une boutique en ligne nommé KUUPANDA qui vous permet de trouver des producteurs proches de chez vous et de commander sans intermédiaire. Pour des produits de qualité et de proximité.
Nous sommes la pour répondre à toutes vos questions, requêtes. N'hésitez pas !
KUUPANDA
N'hésitez pas à vous rendre sur le site de KUUPANDA ou vous retrouverez notre boutique en ligne avec la possibilité de commander des légumes en détail ou bien des paniers de saisons que nous mettons à jour toutes les semaines.
plus d'info sur KUUPANDA
c'est ici : https://kuupanda.com/qui-sommes-nous-2/
Restaurants
Nous travaillons avec des restaurants Toulousains et le Relais de Riquet au Ségala ( commune de Labastide d'Anjou ).
Comme nous l'avons expliqué au dessus nous travaillons avec des développeurs d'une boutique en ligne sur laquelle vous pouvez nous passer commande en vous créant un compte.
https://kuupanda.com/mon-compte/
Nous cultivons des mini-légumes, fleurs comestibles, micro pousses, aromatiques spécifiques ...
Si vous souhaitez travailler des produits sains, de saison et locaux alors Contactez-Nous
Vente sur marché
Nous faisons depuis septembre 2020 le marché hebdomadaire des producteurs sur la commune de Villeneuve la Comptal. Vous pouvez nous y retrouver tout les dimanche matin de 9h à 12h de Mars à Décembre suivant notre production.
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